Gęsta i kremowa kawa mleczna – cafe latte – podbiła nie tylko serca Włochów, ale wielu ludzi na całym świecie. Również w Polsce jest ona ulubioną towarzyszką damskich spotkań „przy kawce”.

 

Cafe latte to jednak nie tylko kawa, ale również deser. Dlatego w jej przygotowaniu to walory estetyczne i dobrze dobrane słodkie dodatki są ważniejsze niż moc i kawowy aromat. W tym artykule dowiesz się, jak zrobić oryginalną cafe latte tricolore we własnej kuchni.

 

1. Do pustej szklanki wlewamy odrobinę syropu do kawy.

2. Zaparzamy kawę bazową:  espresso (w ekspresie ciśnieniowym). 

3.  Spieniamy mleko za pomocą spieniacza

4. Wlewamy spienione mleko do szklanki po łyżeczce tak, aby nie zmieszało się z syropem.

5. Zaparzoną kawę wlewamy powoli cienkim strumyczkiem do mleka. Składniki wówczas ładnie się rozwarstwią, tworząc trójkolorową kompozycję.